“Adio, Zahăr!: Renunță complet la diete, scapă de kilogramele în plus și trăiește-ți viața la maximum!” – Molly carmel

Zahărul – această substanță minune, supranumită “drogul alb” și pe care o regăsim în aproape toate produsele, a pus stăpânire pe viețile noaste. Cât de rău ne face dependența de zăhar, cum putem scăpa de ea și mai ales de ce am dobândit această dependență, aflăm de la Molly Carmel – autoarea care a reușit să demonteze orice mit legat de această dependență alimentară!

*Cumpărând cartea sunteți de acord cu  Termenii și condițiile

Despre carte

Cartea “Adio, Zahăr!: Renunță complet la diete, scapă de kilogramele în plus și trăiește-ți viața la maximum!”, semnată de Molly Carmel a înregistrat un adevărat succes încă de la lansarea oficială din decembrie 2019 in Statele Unite.

Lucrarea este o mărturie personală a autoarei, dependentă mulți ani de zahăr, care oferă instrumente celor care doresc și trebuie să renunţe la zahăr și la făină. Este povestea unui om care a pornit de la 150 de kilograme si cu ajutorul unui medic și a mai multor specialiști, a reușit sa scape de aceasta dependență alimentară.

Lupta cu kilogramele in plus este o luptă extrem de greu de dus, iar Molly povestește asta încă din primele randuri, mărturia ei fiind extrem de sinceră. Ea vorbeste despre slăbiri și îngrășări după diete, despre lupte cu diverse dependenţe, despre operația de bypass gastric și bulimie. Molly dezvăluie 60 de denumiri sub care zahărul este prezent în alimente pe care le consumăm frecvent.

Autoarea povestește cum timp de 30 de ani s-a luptat cu kilogramele in plus, despre cum a spus Stop dietelor de orice fel și despre cum a reusit sa își reconstruiască relația cu mâncarea.

Mergeam din dietă în dietă fiind de acord cu faptul că eram o ratată, ceea ce era irațional. Nimic nu putea fi mai departe de adevăr. Nu eu nu reușeam să urmez dietele, ci ele erau ineficiente. Nu aveam soluția corectă pentru problemă – soluția pe care ți-o ofer azi. Dietele se concentrau doar pe nutriție și pe slăbire, dar nu au putut să mă poarte pas cu pas, zi după zi, prin fiecare obstacol, ca să ajung la rezultatul necesar. Dietele mi-au spus ce și cât să mănânc, dar nu și ce să fac când nu aveam chef să mă țin de plan. Dietele nu au reușit să se concentreze pe modelele subtile de gândire și comportamente care mă împiedicau să mă „țin de dietă” mai mult de o săptămână sau două….Cel mai important este că dietele nu au identificat corect abuzatorul și substanța care dădea dependență, cu care mă luptam și care mă ținea prizonieră: zahărul.

Povestește in carte Molly Carmel

Ce găsiți În această carte

^

“Adio, Zahăr!” este o mărturie personală a autoarei care oferă instrumente și soluții celor care doresc să renunţe la zahăr și la făină. Este povestea sinceră a unei femei care a pornit de la 150 de kilograme si cu ajutorul unui medic, a reușit sa scape de aceasta dependență alimentară, de acest drog alb, numit zahăr.

Capitolul 1

(fragment)

Despărțirea mea de zahăr

Mă numesc Molly și am fost într-o relație extrem de abuzivă cu zahărul.

Dacă mi-ai fi spus cu zece ani în urmă, când eram un terapeut cunoscut pentru probleme de tulburări alimentare și dependență, că relația mea cu zahărul era abuzivă și că sunt dependentă de zahăr de aproape 30 de ani, ți-aș fi spus că nu ai toate țiglele pe casă.

Ți-aș fi spus că problema constă în grăsimi, în leptină[1], în genetică, că era de vină orice, cu excepția zahărului. Aș fi putut jura că eu sunt problema, întrucât sistemul meu profund de valori mi-o tot repeta. Întrucât abuzatorii pot deveni foarte puternici și dependenții își apără cu orice preț substanțele, ți-aș fi spus că o viață fără brioșe, bomboane, fursecuri cu stafide, pâine franțuzească și paste nu merită trăită.

Chiar și cu excesele alimentare demoralizatoare în care zahărul era întotdeauna personajul principal, chiar și cu creșterea în greutate îngrozitoare și amenințătoare, chiar și cu cei dragi care își exprimau îngrijorarea profundă cu privire la greutatea și comportamentul meu, chiar și cu dorința de a mă izola cu mâncărurile mele preferate, chiar dacă mă trezeam în multe dimineți cu amețeală din cauza zahărului, chiar și cu vina constantă și rușinea care rezultă din comportamentul meu față de mâncare, chiar și cu ura de sine care mă însoțea mereu, tot aș fi spus că despărțirea de zahăr nu este o opțiune.

Zahărul îmi aducea alinare! Mă ajuta să mă relaxez după o zi lungă? Zahărul era distracția de la o petrecere? Era o parte integrantă din viața mea socială. Toată lumea mai face excese din când în când, nu? Tuturor li se mai face rău de la bomboanele mâncate de Halloween sau de la faptul că au mâncat prea mult desert. NU E MARE SCOFALĂ.

Am crezut că zahărul era soluția, când, de fapt, el era adevărata problemă. Mă controla într-un fel de care nici nu eram capabilă să-mi dau seama. Și când am realizat în cele din urmă, am crezut că poate o să mor dacă trebuie să pun capăt relației cu zahărul. Sună foarte mult ca o relație abuzivă, nu-i așa?

Se pare că am fost dependentă de zahăr de la bun început. Am avut probleme cu greutatea de când eram bebeluș. La 4 kilograme și 350 de grame aveam deja constituția unei fete cu oase grele și arborele genetic de obezitate care să justifice acest lucru.

 

[1] Leptina este un hormone important, care ajută la menținerea nivelului poftei de mâncare (n.r.)

 

Capitole

Pagini

Cartea este structurată în 4 capitole, toate strâns legate unul de celălat. Molly Carmel își propune cu această carte să îi ajute pe toți cei care duc o luptă zilnică cu zahărul. Considerat cel mai mare dușman al stilului de viața sănătos, zaharul este omniprezent in viața noastră. Povestea lui Molly este povestea a milioane de oameni care se luptă cu kilogramele in plus, cu diete găsite pe internet, cu pastile și ceaiuri miraculoase care promit topirea unui număr mare de kilograme într-un timp foarte scurt, și care, într-un final, ajung tot în punctul din care au plecat.

Testimoniale

„Adio, zahăr!" este o carte despre nutriţie și sănătate, nu „încă o carte" despre nutriţie și sănătate. Autoarea, Molly Carmel, este un om obișnuit care a devenit expert de seamă în domeniul nutriţiei în primul rând din cauza și în același timp datorită experienţei personale de viaţă: o luptă de vreo 30 de ani cu dietele și cu kilogramele în plus

Anca Bejan

Cartea Adio zahăr! îşi propune să convingă să rupi "prietenia" cu zahărul, prin intermediul a numeroase argumente ştiinţifice, dar şi exemple de persoane care au reuşit să facă acest lucru. La finalul ei o să priveşti cu alţi ochi această pudră albă care te atrage, dar care îţi poate distruge sănătatea atunci când e excesiv de prezentă în alimentaţia ta.

Serban Damian – medic nutriționist

Despre autor.

Molly Carmel, LCSW fondatorul și directorul programului The Beacon din New York City, un program creat special pentru persoanele cu dependențe alimentare majore, astfel incat acestia să găsească soluții permanente. Molly Carmel si-a propus sa ajute oamenii să găsească o soluție durabilă in lupta impotriva obezității și a tulburărilor alimentare asociate. După ce a combătut propria tulburare alimentară de peste 20 de ani și nu a găsit nicio soluție, a creat The Beacon, programul care ajută oamenii să se recupereze de dependențe similare.

Înainte de a concepe programul The Beacon, Molly a creat Greenlight, un program de succes pentru controlul greutății în ambulatoriu la renumitul Wilkins Center din Greenwich, CT și la Webster Wellness Professionals din St. Louis, MO. Molly a fost, de asemenea, director fondator și senior al Academiei din Sierras, prima școală terapeutică dedicată în special obezității adolescenților. 

 

 Pasiunea lui Molly constă în călăuzirea oamenilor către o gestionare durabilă și pe termen lung a greutății. Molly vede obezitatea ca fiind mult mai mult o problemă comportamentală decât una nutritivă. Molly crede că abilitățile și teoriile terapiei comportamentului dialectic, terapiei cognitive comportamentale și a înțelepciunii sunt elemente cheie pentru a ajuta oamenii să ducă o viața cât mai bună.

Molly Carmel are o diplomă de licență în Asistență Socială la Universitatea Cornell și are un master tot in Asistență Socială la Universitatea Columbia. Are pregătire în terapia comportamentului dialectic, dependență alimentară și nutriție. Este membru al Asociației Profesioniștilor pentru Dependențe, Academiei pentru tulburări de alimentație, Asociației NYC-CBT și Asociației internaționale a profesioniștilor în tratarea tulburărilor alimentare.

În plus față de pregătirea ei în rezolvarea tulburărilor alimentare, Molly are o pasiune aparte pentru terapia comportamentului dialectic. Este de asemenea un șaman instruit și vindecător Reiki. Molly a aparut in cele mai mari show-uri de televiziune din America, precum: The Today Show, The Dr. Oz Show, Dateline NBC, Anderson Cooper 360 și Extreme Makeover și in publicații precum People Magazine și Los Angeles Times.

Molly Carmel